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Le salé, Recettes

Recette de pâtes au fromage inspirée de Londres

L’histoire des pâtes au fromage de Londres

Tout remonte à un séjour à Londres en famille en Juin 2016.

Au détour du marché de Camden, on se retrouve face a d’inombrables food trucks. Ca tombe bien, on adore ça ! Et ça permet à chacun de choisir ce qui lui plaît, même si c’est difficile de faire un choix : tout à l’air délicieux ! Après un tour de repérage, je me dirige naturellement vers un stand de Mac&Cheese (macaroni au fromage), le MacFactory. Les pâtes, c’est mon plat préféré. Et si il y a du fromage, c’est encore mieux ! Ci-dessous un aperçu de ce que ça donne :

pâtes au fromage

Photo prise sur la page Instagram de MacFactory

De retour à la maison, ma marraine a essayé de reproduire ce bon petit plat. Après avoir récupéré la recette et adapté quelques ingédients, je vous présente le résultat. Une version presque identique à celle que l’on a mangé à Londres! Du coup, on a appelé cette recette Camden Noodles ou Camden Mac&Cheese. J’ai préféré utiliser des penne et non des macaronis car je trouve que la sauce accroche plus sur les rainures des penne.

La recette

Camden Mac&Cheese

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes

Ingrédients

  • Penne
  • 200 g cheddar jaune râpé
  • 200 g lardons ou allumettes de bacon
  • 100 g caviar de tomates sêchées
  • 100 g billes de mozzarella
  • oignons frits

Instructions

Cuisson des pâtes

  1. Faire cuire les penne d'après les indications du paquet. Je préfère les cuire un petit peu al dente, mais c'est mon avis !

Préparation de la sauce

  1. Faire dorer les lardons ou les allumettes de bacon dans une poêle.

  2. Ajouter le cheddar finement râpé et le caviar de tomates séchées. Mélanger et laisser fondre le fromage.

  3. Servir avec les billes de mozzarella et parsemer d'oignons frits.

pâtes au fromage Camden Mac&Cheese Londres

pâtes au fromage Camden Mac&Cheese Londres

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By Ju, 12 avril 2018

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Moi, c'est Julie !
Assoiffée de voyages et affamée de bonnes recettes ! J'ai 28 ans et je suis originaire de Strasbourg. Si vous voulez en savoir plus, cliquez sur l'onglet "A propos" dans le menu de la page !
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